您的位置>首页>新闻动态> 智能检测|一杯风味独特的咖啡是怎样炼成的?

发布时间: 2021-06-18    浏览量:77
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很多上班族都说,每天不喝上一杯咖啡,一天都不知道该如何开始!


咖啡如今已经成为打工人的续命神水,口味也越来越五花八门:浓郁醇厚黑巧风味、轻快明亮果香味、有的甚至带有独特酒香……但你知道如此多风味的咖啡豆是怎么来的么?它们需要经历多少才能变成我们手中的这杯咖啡呢?


咖啡小课堂

——咖啡豆的秘密


咖啡烘焙商和分销商通常会将不同品种的咖啡豆混合在一起,以产生特定且一致的风味。这些特调咖啡可能会使用多达五种咖啡豆,然后供应商会使用独特的新配方进行调配。

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不同批次的咖啡豆来自不同的供应生产商,若使用了错误的咖啡豆类型就会影响最终产品的风味,招致客户不满,因此需要在入库之前就进行确认。另外还要对每个进货批次或待混调批次进行检查,避免有植物、小石头等物理污染物。


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*传统视觉 VS 深度学习

不同品种的咖啡豆会有例如大小、形状、表面纹理和颜色等差异,但传统机器视觉在判断咖啡豆类型时难以区分这些差异,因此无法准确地解决咖啡豆视觉检测应用。


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5.webp.jpg*深度学习

康耐视深度学习能够轻松且准确地区分不同咖啡豆的颜色、大小和纹理,是分拣咖啡豆的理想选择。它使用即将入库的各种咖啡豆的图像进行训练。即使各个类型的外观非常相似,分类工具也能清晰地区分各种类型,且不会受到各种类型的内部自然差异的影响。在混调某个批次的咖啡豆之前,缺陷探测工具还能发现是否有物理杂质。而在新配方中引入新咖啡豆时,只需使用该品种的图像进行简单的训练,即可正确地进行识别和分拣,无需任何编程。